భాగ్యనగరంలో మధ్యధరా-ఆసియా రుచులు..

భాగ్యనగరానికి మధ్యధరా–ఆసియా ఫ్లేవర్లను తీసుకొచ్చేందుకు ‘కైమా’ రెస్టారెంట్‌ ఆరంభమైంది. హైదరాబాద్‌ నాలెడ్జి సిటీలోని సత్వా నాలెడ్జి పార్కులో నగరంలో మొదటి సారిగా కైమా రెస్టారెంట్‌ మంగళవారం ప్రారంభించారు. మొదటి కైమా రెస్టారెంట్‌ ముంబయిలోనూ, రెండో రెస్టారెంట్‌ పుణెలోనూ, మూడో రెస్టారెంట్‌ను హైదరాబాద్‌ నాలెడ్జి సిటీలోనూ ఏర్పాటు చేయడం విశేషం. సహజసిద్ధమైన పల్లె వాతావరణాన్ని తలపించేలా రాళ్లు, బంకమట్టితో నిర్మించిన గోడలను తలపించే రీతిలో యాంబియన్స్‌ ఆకట్టుకునేలా ఉంటుంది. 

టెర్రకోట, గిరిజన మూలాంశాలలోని కథలను వివరించేలా ఆకర్షణీయమైన అలంకరణతో, అబ్బురపరిచే లైటింగ్‌ ఏర్పాటు చేశారు. రెస్టారెంట్‌ యజమానులు నిఖితాపూజారి, అంకితాపూజారి, నారాయణ్‌ పూజారి, మేనేజింగ్‌ పార్ట్‌నర్‌ నిఖిల్‌ రోచ్లాని, చెఫ్‌లతో కలిసి ప్రారంభించారు. హైదరాబాద్‌ నగరం విభిన్న నగరమే కాకుండా వివిధ రకాల రుచులను ఆస్వాదించే ప్రజలకు అందుబాటులో ఉండేలా తమ కైమా రెస్టారెంట్‌ ఏర్పాటు చేశామని యాజమాన్యం తెలిపింది. 

ప్రత్యేకమైన వంటకాలతో..  
కైమా రెస్టారెంట్‌లో వివిధ దేశాల సంప్రదాయ వంటకాలను ఆసియా రుచులతో అనుసంధానించేలా ఏర్పాటు చేశారు. నగరవాసులకు ప్రాన్స్‌రూబియాన్, చికెన్‌షిఫ్‌ తవూక్, ఈజిప్షియన్‌ కోషారీ, సిగ్నేచర్‌ క్లాసిక్‌ లెబ్నెహ్‌ షగ్, కాటేజ్‌ చీజ్‌ పాకెట్స్‌ వంటి వాటిని ఆహారప్రియులైన నగరవాసులు ఆస్వాదించవచ్చని నిర్వాహకులు తెలిపారు. 

అంతేకాకుండా ఆసియన్‌ వంటకాల్లో కిమ్చి–జ్జిగే సూప్, తాజా రుచికరమైన ట్రిపుల్‌–ఇ స్పినాచ్‌ ఆస్పరాగస్‌ సలాడ్, సిట్రస్‌–ఫార్వర్డ్‌ సాల్మన్‌ టిరాడిటో అందుబాటులో ఉంటాయి. వీటితోపాటు ట్రిపుల్‌–ఇ ఎడామామ్‌ మనీ బ్యాగ్, గొర్రె లేదా జాక్‌ఫ్రూట్‌తో మసాలా రెండాంగ్‌ గ్యోజా, బోల్డ్‌ స్పైసీ మష్రూమ్‌ చెయుంగ్‌ఫాంగ్, ఇటాలియానో సాల్మన్‌ రోల్, క్వినోవా అవోకాడో రోల్‌ వంటి సుషీ వెరైటీలు కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి. 

వీటితోపాటు సాల్మన్‌ టామ్‌యమ్, చిలగడ దుంప– వాసబిమాష్‌, స్మోకీ–స్వీట్‌ లాంబ్‌ చాప్‌ బుల్గోగి, సామ్జియోప్సల్‌ ప్లాటర్‌ వంటి ప్రధాన వంటకాలు, బక్లావా చీజ్‌కేక్‌ నుంచి సుగంధ సాఫ్రాన్‌ మిల్క్‌ కేక్, కునాఫా వంటివి కూడా ఆహారప్రియులను అలరించనున్నాయి. 

(చదవండి: ' పచ్చందనమే పచ్చదనమే..' ఇంట్లోకి తెచ్చేద్దాం ఇలా..!)