పనీర్ లడ్డూ
కావలసినవి: పాలు - 4 కప్పులు, తాజా నిమ్మరసం - రెండున్నర టేబుల్ స్పూన్లు, పంచదార పొడి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు (తీపి తక్కువ కావాలంటే 3 టేబుల్ స్పూన్లు వాడొచ్చు), యాలకులపొడి - అర టీ స్పూన్, రోజ్వాటర్ - 1 టీ స్పూన్ (కావాలనుకుంటేనే), కుంకుమ పువ్వు - చిటికెడు, పిస్తా (చిన్న ముక్కలుగా చేసినవి) - పావుకప్పు, నెయ్యి - 1 టీ స్పూన్
తయారీ: ముందుగా పాలను ఓ గిన్నెలో పోసి మరిగించాలి. స్టౌ ఆన్లో ఉన్నప్పుడే అందులో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం వేసి కలపాలి. దాంతో పాలు విరిగిపోతాయి. ఒకవేళ విరగకపోతే మరో స్పూన్ నిమ్మరసం వేయాలి. అలా పాలు విరిగిపోయే వరకు నిమ్మరసాన్ని కలుపుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు స్టౌ సిమ్లో పెట్టి ఆ పాలను మరో రెండు నిమిషాలు మరిగించాలి. అప్పుడు ఆ మిశ్రమం చిక్కగా అవుతుంది.
అందులో పంచదార పొడి వేసి బాగా కలిపి, రెండు నిమిషాల తర్వాత స్టౌ ఆఫ్ చేయాలి. ఇప్పుడు దాంట్లో యాలకులపొడి, రోజ్వాటర్, కుంకుమ పువ్వు వేసి బాగా కలుపుకొని పక్కన పెట్టేయాలి. మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లారాక అందులో పిస్తా ముక్కలు వేసి మళ్లీ కలపాలి. ఇప్పుడు అరచేతికి నెయ్యి రాసుకొని ఆ మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా తీసుకొని గుండ్రంగా చేసుకోవాలి. ఆపైన వాటిని డబ్బా లేదా ప్లేట్లోకి తీసుకొని డీప్ఫ్రిజ్లో రెండు గంటలు పెట్టాలి. అంతే.. పసందైన పనీర్ లడ్డూ రెడీ.
నో బేక్ ఎనర్జీ బైట్స్
కావలసినవి: ప్లెయిన్ ఓట్స్ - 1 కప్పు, సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ (షాపుల్లో దొరుకుతాయి) - అరకప్పు, అవిసె గింజలు - అరకప్పు, పీ నట్ బటర్ - అరకప్పు (కావాలనుకుంటేనే), తేనె - ముప్పావు కప్పు, వెనీలా ఎసెన్స్ - 1 టీ స్పూన్, బాదం గింజలు - పావుకప్పు, జీడిపప్పు - పావుకప్పు
తయారీ: ముందుగా అవిసె గింజలను మిక్సీలో వేసి పౌడర్గా చేసుకోవాలి (లేదంటే గింజలను అలాగే వేసుకోవచ్చు). మరోవైపు బాదం గింజలను, జీడిపప్పును చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఓ బౌల్లో ఓట్స్, సెమీ- స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్, అవిసె గింజల పొడి, పీ నట్ బట్టర్, తేనె, వెనిల్లా ఎసెన్స్, బాదం, జీడిపప్పు ముక్కలు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఆ మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా చేతితో తీసుకొని ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఎవరికి నచ్చిన సైజులో లడ్డూలను చేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు ఆ లడ్డూలను ఒక ప్లేట్ లేదా ట్రేలో పెట్టి డీప్ ఫ్రిజ్లో పెట్టేయాలి. గంట తర్వాత వాటిని సర్వ్ చేస్తే పిల్లలు భలే ఇష్టంగా తింటారు. జిమ్బాడీని మెయిన్టెయిన్ చేసే వాళ్లకు కూడా ఈ ఎనర్జీ బైట్స్ బాగా ఉపయోగపడతాయి.
లెమన్ కొకోనట్ బ్లిస్ బాల్స్
కావలసినవి: ఎండుకొబ్బరి తురుము - రెండున్నర కప్పులు, బాదం గింజలు - అరకప్పు, తేనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు, కొబ్బరినూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, తాజా నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ: ముందుగా బాదం గింజలను చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఆపైన ఓ బౌల్ తీసుకొని, అందులో రెండు కప్పుల కొబ్బరి తురుము, బాదం గింజలు, తేనె, కొబ్బరి నూనె, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి ఓ రౌండ్ తిప్పుకోవాలి. తర్వాత ఆ మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా తీసుకొని గుండ్రంగా చేసుకోవాలి.
మొత్తం సుమారు పది లడ్డూలు అయ్యేలా చూసుకోవాలి. వాటిని మిగిలిన అర కప్పు కొబ్బరి తురుములో దొర్లించాలి. ఇప్పుడు వాటిని ఏదైనా ట్రే లాంటి దాంట్లో దూరం దూరంగా పెట్టి డీప్ ఫ్రిజ్లో పెట్టాలి. గంట తర్వాత వాటిని బయటికి తీసి సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. ఈ లెమన్-కొకోనట్ బ్లిస్ బాల్స్ పిల్లలకు ఎంతో ఆరోగ్యకరం కూడా. డైయాబెటిస్తో బాధపడేవారు సైతం వీటిని నిశ్చింతగా లాగించేయొచ్చు.
లడ్డూ... చేస్తారా మేడమ్...
Published Sun, May 29 2016 2:40 AM
Advertisement
మారిన క్రెడిట్ కార్డ్ నిబంధనలు.. మే 1 నుంచి అమల్లోకి..
గోబెల్స్ స్ఫూర్తితో.. ప్రధాని మోదీపై జైరాం ఆగ్రహం
ఇక ‘వందే మెట్రో’.. రైల్వే కీలక అప్డేట్
దిగ్గజ బ్యాంకర్ అభయ్ ఐమా కన్నుమూత
హైదరాబాద్లో భారీగా పెరిగిన ఆఫీస్ లీజింగ్
అతి త్వరలోనే గ్రేట్ సమ్మర్ సేల్.. స్మార్ట్ఫోన్లపై భారీ డిస్కౌంట్లు!
Shankar-Ram Charan Movie: సరికొత్త పాత్రలో చెర్రీ
నిమిషానికి 500 గంటల కంటెంట్ అప్లోడ్.. యూట్యూబ్ ప్రస్థానం ఇదే..
కొత్త రకం ఏటీఎంలు.. భారత్తో తొలిసారి
ఉత్తరాఖండ్ టూరిజం ఆధ్వర్యంలో ‘నక్షత్ర సభ’: థ్రిల్లింగ్ అనుభవం కావాలంటే!
సైబర్ మోసం.. తెలిసి మరీ లక్షలు పోగొట్టుకున్న నటుడి భార్య
స్కూల్లో బెత్తం దెబ్బలు తిన్నా: సుప్రీం చీఫ్ జస్టిస్
చీర కామెంట్స్... సీఎం రేవంత్కు కేటీఆర్ స్ట్రాంగ్ కౌంటర్
IPL 2024 PBKS VS CSK: రుతురాజ్ను వెంటాడుతున్న దరిద్రం
ఉంగరంతో ఆరోగ్యం పదిలం!
Shobha Shetty Engagement: గ్రాండ్గా ప్రియుడితో సీరియల్ నటి శోభా శెట్టి ఎంగేజ్మెంట్ (ఫోటోలు)
గ్రాండ్గా నటుడి కుమార్తె రిపెప్షన్ వేడుక.. సందడి చేసిన ప్రముఖ తారలు!
సీఎం జగన్ రేపటి ఎన్నికల ప్రచార సభల షెడ్యూల్ ఇదే
నాన్న చనిపోయినా వేళ్లలేదు.. బంధువులంతా తిట్టారు: కోవై సరళ ఎమోషనల్
IPL 2024: పంజాబ్తో మ్యాచ్.. సీఎస్కే జట్టులో ఓ మార్పు
తప్పక చదవండి
- చీర కామెంట్స్... సీఎం రేవంత్కు కేటీఆర్ స్ట్రాంగ్ కౌంటర్
- ప్రపంచంలోనే అత్యంత కఠినమైన వంటకం! ఎలా చేస్తారంటే..?
- ఇదేం ఫ్యామిలీ రా సామీ! ఏకంగా కోబ్రాకే నేరుగా..!
- పేరుకు స్వతంత్రులు.. టీడీపీతో చెట్టాపట్టాలు!
- ప్రియుడితో బ్రేకప్ చేసుకున్న లైగర్ భామ!
- ల్యాండ్ టైట్లింగ్ యాక్ట్: టీడీపీపై బీజేపీ నేత కీలక వ్యాఖ్యలు
- IPL 2024 GT VS RCB: విరాట్ ఖాతాలో భారీ రికార్డులు.. తొలి భారత క్రికెటర్గా..!
- వెన్నులో వణుకు పుట్టించే 'ది కంజూరింగ్'..!
- బ్రెజిల్ భారీ వర్షాల్లో 57కు మృతుల సంఖ్య.. 67 మంది గల్లంతు!
- ఓటీటీలోకి వచ్చేస్తున్న తెలుగు హిట్ మూవీ.. స్ట్రీమింగ్ అప్పుడేనా?
Advertisement