చిల్లీ చీజ్ బజ్జీ
కావలసినవి: బజ్జీ మిర్చీలు - 6, తరిగిన ఉల్లిపాయలు - అర కప్పు, తరిగిన చీజ్ - 1 కప్పు, శనగ పిండి - 1 కప్పు, బియ్యం పిండి - పావు కప్పు, కారం - 1 టేబుల్ స్పూన్, బేకింగ్ సోడా - పావు టీ స్పూన్, ఇంగువ - పావు టీ స్పూన్, చాట్ మసాలా - అర టీ స్పూన్ (కావాలనుకుంటేనే), కొత్తిమీర తురుము - 4 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు - తగినంత, నూనె - సరిపడా
తయారీ: ముందుగా ఓ బౌల్లో ఉల్లిపాయలు, చీజ్, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు మిర్చీలను ఓ వైపు మధ్యగా కట్ చేసి, అందులో పైన తయారు చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని కూర్చి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత మరో బౌల్లో శనగపిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం, ఇంగువ, బేకింగ్ సోడా వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు అందులో కొన్ని నీళ్లు పోసి కలుపుకోవాలి (బజ్జీల పిండి కాస్తంత లూజ్గానే ఉంటుంది). ఆపైన స్టౌ పై ప్యాన్ పెట్టి నూనెను వేడి చేసుకోవాలి. తర్వాత మిశ్రమం కూర్చిన మిర్చీలను పిండిలో ముంచి డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. చివరగా వాటిపై చాట్ మసాలా చల్లుకోవాలి. వీటిని వర్షం పడుతున్నప్పుడు తింటే... ఆ థ్రిల్లే వేరుగా ఉంటుంది. వీటిని ఏదైనా సాస్తో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
రాజ్మా గలౌటీ కబాబ్స్
కావలసినవి: రాజ్మా - అర కప్పు, ఉడికించిన బంగాళదుంప (చిదుముకోవాలి) - ముప్పావు కప్పు, పనీర్ తురుము - పావు కప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - టీ స్పూన్, పచ్చి మిర్చి - 2, మసాలా - అర టీ స్పూన్, శనగ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు - 1 కప్పు, ఉప్పు- తగినంత, నూనె - సరిపడా
తయారీ: ముందుగా రాజ్మాలను 8 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. తర్వాత వాటిని కాస్తంత ఉప్పు వేసి, మెత్తగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు రాజ్మాలలో పచ్చి మిర్చి వేసి, మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. తర్వాత ఆ మిశ్రమంలో శనగపిండి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, మసాలా, ఉప్పు, చిదిమిన బంగాళదుంప, పనీర్ తురుము, ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా చేతుల్లోకి తీసుకొని ఫొటోలో కనిపిస్తున్న ఆకారంలో ఒత్తుకోవాలి. ఆపైన వాటిని ప్యాన్పై నూనె వేస్తూ రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. వీటిని ఏదైనా సాస్ లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
చికెన్ బ్రెడ్ రోల్స్
కావలసినవి: కావలసినవి: చికెన్ ముక్కలు - పావు కిలో, పసుపు - అర టీ స్పూన్, ఉప్పు - తగినంత, తరిగిన ఉల్లిపాయలు - 2 కప్పులు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ - 1 టీ స్పూన్, కారం - 1 టీ స్పూన్, కొత్తిమీర తురుము - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, బ్రెడ్ ముక్కలు - 10, కరివేపాకు రెబ్బలు -2, గుడ్డు సొన - అర కప్పు, పాలు - 1 కప్పు, బ్రెడ్ పొడి - 1 కప్పు, నూనె - సరిపడా
తయారీ: ముందుగా చికెన్ ముక్కలను పసుపు, ఉప్పు వేసి ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టౌ పై ప్యాన్ పెట్టి నూనెను వేడి చేయాలి. అందులో ఉల్లిపాయలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. తర్వాత అందులో ఉప్పు, పసుపు, కారం పొడి, చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. 5- 10 నిమిషాల తర్వాత దాంట్లో కొత్తిమీర తురుమును వేసి, స్టౌ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. తర్వాత బ్రెడ్ ముక్కల చివర్లను తొలగించి, వాటిని పాలలో కాసేపు నానబెట్టాలి. ఆ బ్రెడ్ ముక్కల మధ్యలో చికెన్ స్టఫ్ పెట్టి రోల్ చేయాలి. ఆపైన వాటిని గుడ్డు సొనలో ముంచాలి. తర్వాత బ్రెడ్ పొడిలో దొర్లించాక ఫ్రిజ్లో పెట్టాలి. అరగంట ఆగాక బయటికి తీసి, నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. వేడివేడిగా ఉన్నప్పుడు వీటిని ఏదైనా సాస్తో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
స్నాక్ సెంటర్
Published Sun, Aug 21 2016 12:34 AM
Advertisement
మారిన క్రెడిట్ కార్డ్ నిబంధనలు.. మే 1 నుంచి అమల్లోకి..
గోబెల్స్ స్ఫూర్తితో.. ప్రధాని మోదీపై జైరాం ఆగ్రహం
ఇక ‘వందే మెట్రో’.. రైల్వే కీలక అప్డేట్
దిగ్గజ బ్యాంకర్ అభయ్ ఐమా కన్నుమూత
హైదరాబాద్లో భారీగా పెరిగిన ఆఫీస్ లీజింగ్
అతి త్వరలోనే గ్రేట్ సమ్మర్ సేల్.. స్మార్ట్ఫోన్లపై భారీ డిస్కౌంట్లు!
Shankar-Ram Charan Movie: సరికొత్త పాత్రలో చెర్రీ
నిమిషానికి 500 గంటల కంటెంట్ అప్లోడ్.. యూట్యూబ్ ప్రస్థానం ఇదే..
కొత్త రకం ఏటీఎంలు.. భారత్తో తొలిసారి
ఉత్తరాఖండ్ టూరిజం ఆధర్వంలో ‘నక్షత్ర సభ’: థ్రిల్లింగ్ అనుభవం కావాలంటే!
Lok Sabha Election 2024: యాదవ భూమిలో ఎస్పీకి అగ్నిపరీక్ష
పీఠమెక్కేదెవరో..?
మెరుగైన వైద్యసేవలు అందించాలి
ఉచిత శిక్షణను సద్వినియోగం చేసుకోవాలి
బాబు మట్టికొట్టుకు పోతాడు
● పెన్షన్ డబ్బుల కోసం పండుటాకుల కష్టాలు ● బ్యాంకు చుట్టూ తప్పని ప్రదక్షిణలు ● ఆటోల్లో తిరగలేక నీరసిస్తున్న వృద్ధులు ● మండే ఎండల్లో అభాగ్యుల ముప్పుతిప్పలు ● ఎంత పనిచేశావు చంద్రబాబూ అంటూ కన్నీరుపెడుతున్న అవ్వాతాతలు
● ఆగమోక్తం..భాష్యకారుల ఉత్సవం
పేదల ప్రభుత్వాన్ని ఆశీర్వదించండి
మాపై ఎందుకంత కక్ష
నేడు పలమనేరుకుసీఎం వైఎస్ జగన్
తప్పక చదవండి
- అమిత్ షా డీప్ఫేక్ వీడియో.. తెలంగాణ నుంచే వైరల్
- Nyrika Holkar: గోద్రెజ్ సైనిక... నైరిక
- వైఎస్సార్సీపీ దూకుడు
- గ్యారంటీ, ష్యూరిటీల పేరుతో వ్యక్తిగత లబ్ధి ప్రచారానికి బ్రేక్
- కరెంటు కోతల్లేవ్ నిరంతరాయంగా విద్యుత్ సరఫరా చేస్తున్నాం
- Rachana Banerjee: దీదీ కాదు... దీదీ నంబర్వన్
- పట్టభద్రుల ఎమ్మెల్సీ బీఆర్ఎస్ అభ్యర్థిగా ఏనుగుల రాకేశ్రెడ్డి
- రగులుతున్న క్యాంపస్లు!
- దశ దిశ మార్చే విజన్ అంటే ఇదే కదా!
- కేకేఆర్ చేతిలో ముంబై ఓటమి.. ప్లే ఆఫ్స్ నుంచి ఔట్?
Advertisement