హలీమ్... బాబోయ్ ఎంత హెవీగా ఉంటుందో... అది తింటే ఇక ఆ రోజు ఏమీ తినకూడదంతే... అనే ‘డైట్’ కాన్షస్నెస్ సిటీలో చాలా మందికి ఉంది. హెల్దీగా ఉండాలి. హెవీగా అనిపించకూడదు. ఈజీగా డెజైస్ట్ కావాలి. ఇలాంటి ఆలోచనలున్న కొందరి కోసం అన్నట్టుగా వచ్చిందే ఫిష్ హలీమ్. చేప ఆరోగ్యకరమైన నాన్వెజ్ వంటకాల్లో అగ్రగామి అని తెలిసిందే. ఇది దృష్టిలో ఉంచుకునే సంప్రదాయ హలీమ్కు ప్రత్యామ్నాయంగా నగరానికి చెందిన మహ్మద్ అనీఫుద్దీన్ దీనికి నాంది పలికారు. ‘కంటిచూపు మెరుగవడానికి, డయాబెటిస్ నివారణకు, మేధస్సుకు కూడా చేప వినియోగం మంచిది. హలీమ్ ప్రియులకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఈ ఫిష్ హలీమ్’ అంటున్నారు.
తానెన్నో చేపలతో ప్రయోగాలు చేశానని, అయితే చివరికి ముర్రెల్ (కొర్రమీను) హలీమ్కు సరైనదని నిర్ధారించుకున్నానంటున్నారు. దీన్లో అతి తక్కువ బోన్స్ ఉండటం వల్ల వాసన కూడా తక్కువగా ఉంటుందట. ఈ బోన్లెస్ చేపతో పాటుగా గోధుమలు, నెయ్యి, ఇతర మసాలా, ఫ్లేవర్స్ను కలిపి దాదాపు 4-5 గంటల పాటు వండితే గానీ సిసలైన ఫిష్ హలీమ్ తయారు కాదు. దీన్ని ఆయన నగరానికి పరిచయం చేసి ఏడేళ్లయింది. తొలుత దీనిపై ఎవరూ అంతగా ఆసక్తి చూపకపోరుునా... ఇప్పుడిప్పుడే ఆదరణ పెరుగుతోంది. లక్డీకాపూల్ సలీం మేన్షన్ ఫంక్షన్ ప్యాలెస్లో స్టాల్స్ ఏర్పాటు చేసి దీన్ని విక్రయిస్తున్నారు.
- సంకల్ప్
sేస్ట్ స్పెషలిస్ట్
ఫిష్ హలీమ్
Published Sat, Jul 26 2014 1:47 AM
Advertisement
మళ్లీ చరిత్ర సృష్టిస్తున్నాం
చేతులు కాలాక ఆకులు పట్టుకున్న ఈసీ
ఓటీటీలోకి వచ్చేసిన మిడిల్ క్లాస్ మూవీ.. స్ట్రీమింగ్ అందులోనే?
వరల్డ్కప్ జట్టులో నో ఛాన్స్: రోహిత్పై కేఎల్ రాహుల్ కామెంట్స్ వైరల్
ఈపీఎఫ్ఓ ఖాతాదారులకు అలెర్ట్.. మారిన విత్ డ్రా నిబంధనలు
ఎన్ఆర్ఐతో విధి ఆడిన వింత నాటకం.. విషాదం
స్వాతి మలివాల్ డ్రామా.. బీజేపీ కుట్రే ఇదంతా: సంచలన వీడియో బయట పెట్టిన ఆప్
Heeramandi Jewellery ఎవరీ సినిమా నగల స్పెషలిస్ట్ జంట
తప్పక చదవండి
- రాహుల్ విరామం తీసుకోవడమే మేలు: పీకే
- హార్దిక్ తప్పేం లేదు.. అంతా సీనియర్ల వల్లే: ముంబై మాజీ కెప్టెన్
- లవ్ ఫర్ లగ్జరీ కార్ : నాగ చైతన్య కొత్త కారు, ధర తెలిస్తే!
- మాజీ జడ్జి గంగోపాధ్యాయ ప్రచారంపై ‘ఈసీ’ బ్యాన్
- 2030 నాటికి భారత్ 11.5 కోట్ల ఉద్యోగాలను సృష్టించాలి.. లేకుంటే?
- ఎల్లో మీడియాకు చెప్పకుండా బాబు ఎక్కడికి వెళ్లారు? జోగి రమేష్
- జూన్ 1 నుంచి డ్రైవింగ్ లెసెన్స్లు జారీ చేయనున్న ప్రైవేట్ కంపెనీలు
- అంతర్జాతీయ 'టీ' దినోత్సవం! ఈ వెరై'టీ'లు ట్రై చేశారా?
- వైఎస్సార్సీపీ గెలుపును ఖరారు చేసిన ఎల్లో మీడియా!.. ఈ రాతలు అందుకేనా?
- బంగారం కొనుగోలు దారులకు భారీ ఊరట
Advertisement