లైఫ్‌లో మర్చిపోలేని వంటింటి చిట్కాలివిగో!

వంట చేసేటపుడు  వంటకు చక్కటి రుచి రావాలన్నా, వంటను సులభంగా  పూర్తి చేయాలన్నా, వంట ఇంట్లో  పనులను ఈజీగా చక్కబెట్టుకోవాలన్నా కొన్ని టిప్స్‌ అండ్‌ ట్రిక్స్‌ కచ్చితంగా తెలియాలి. అలాంటి వాటిల్లో  కొన్నింటిని  ఇక్కడ చూద్దాం!  

• బెండకాయలు ఎక్కువ రోజుల పాటు తాజాగా ఉండాలంటే వాటి చివర్లను కట్ చేసి ప్లాస్టిక్ కవర్లో చుట్టి ఫ్రిజ్లో పెట్టాలి. అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు బియ్యంలో కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం వేస్తే అన్నం పువ్వులా ఉడుకుతుంది.
• యాలకుల తొడిమలను పొడి చేసి టీ చేసేటప్పుడు చక్కెరతోపాటు అందులో వేయాలి. టీ రుచి అద్భుతంగా, సువాసనగా ఉంటుంది.
• పూరీలు తెల్లగా రావాలంటే వేయించేటప్పుడు నూనెలో కొన్ని జామ ఆకులు వేయాలి.
• అప్పడాలు ఎక్కువ నూనె పీల్చకూడదు అనుకుంటే వేయించే ముందు కాసేపు ఎండలో పెట్టాలి.
• పెరుగు పులిసిపోకుండా ఉండాలంటే చిన్న కొబ్బరి ముక్కలు అందులో వేయండి.
• బిస్కెట్‌ ప్యాకెట్లను బియ్యం డబ్బాలోఉంచితే తొందరగా మెత్తబడవు. 
• కూరగాయల్ని, లేదా ఆకుకూరల్ని  తరిగే ముందు  ఉప్పు, పసుపు వేసిన నీటిలో  కడిగితే క్రిములు పైకి తేలతాయ. అపుడు  సులువుగా శుభ్రం చేసుకోవచ్చు.
• కారంపొడి డబ్బాలో చిన్న ఇంగువ ముక్క ఉంచితే తొందరగా పురుగుపట్టదు.
• నెయ్యి కాచేటపుడు రెండు లవంగాలుగానీ,   తమలపాకు గానీ వేస్తేమంచి వాసన వస్తుంది. 
• పాలు గడ్డగా తోడుకోవాలంటే.. పాలు బాగా మరిగించి, కాస్త వేడిగా ఉండగానే మజ్జిగ లేదా ఉండలులేని పెరుగు వేసి బాగా కలపాలి.
• అల్లం వెల్లుటి పేస్ట్‌ తయారు చేసేటపుడు, అల్లం, వెల్లుల్లి  పొట్టు తొందరగారావాలంటే నీళ్లలో నానబెడితే మంచిది.
• ఇడ్లీ, దోసె పిండి, ఎక్కువ రోజులుతాజాగా ఉండాలంటే..పైన రెండు తమలపాకులు వేయండి.